ولد سنة 1876 م وكان أشهر واعظ في  جيله بعد القمص  فليوثيؤس ابراهيم 

مر وقت كان فيه حبيب جرجس هو المعلم

 الأول حتى اخرج للكنيسة جيلاً من المتعلمين

أصدر حبيب جرجس مجلة الكرمة كما اصدر اكثر من ثلاثين كتاباً في مختلف العلوم الدينية

انشأ مدراس الأحد في 1918م لتعويض النقص الذي يعانيه الطلبة الأقباط في دراسة مادة الدين في المدارس الأميرية وبعض المدارس الأهلية

يعتبر حبيب جرجس المؤسس الحقيقي للاكليريكية في عصرها الحاضر 

انشأ الاكليريكية في 29 نوفمبر 1893م

رشح مطراناً للجيزة سنة 1948م ولكن لم يقبل البابا يوساب رسامته لأنه لم يكن راهباً

تنيح الأرشدياكون حبيب جرجس عشية عيد العذراء 21 اغسطس 1951م عن عام 75

عاماً